Tag Archives: yuzu

Vegan Cheesecake with Yuzu Lemon Jam

Vegan Cheesecake in Japanese style with Yuzu Jam.
Veganer Käsekuchen im japanischen Still mit Yuzu Zitronen Marmelade.

Wafuu Cookies: Yuzu Kukki

German Cookies in Japanese style, this time in English, the recipe is also very easy to veganise.

Kuri Gohan, japanischer Kastanien Reis

Rezepte für japanischen Kastanienreis, gebackenen Hokkaido Kürbis und einen japanischen Salat mit weißen Rübchen mit Yuzu Dressing.

Vegan mock pork teriyaki with yuzu koshou

Buta-niku teriyaki: vegan mock pork with teriyaki glaze, green peppers and yuzu-koshō Buta-niku means translated “pork meat” and teriyaki is a fantastic, sweet-savory, very flavorful sauce, it also gives the food a shiny gloss(the word “teri” means “glossy”, “yaki” means grilled). This is a traditional and simple yet incredible tasty Japanese dish, usually fish or chicken meat [...]

Hakusai Tsukemono, eingelegter Chinakohl

Herstellung von japanisch eingelegten Gemüse mit einer Tsukemono Presse: Chinakohl Tsukemono mit Yuzu und Rote Bete mit Ingwer.

Rezept für japanische Worcester Sauce (Okonomiyaki/Tonkatsu)

Rezept für die Herstellung von japanischen Worcestersauce, diese wird auch als Tonkatsu oder Okonomiyaki Sauce bezeichnet. Das Rezept kann auch veganisiert werden.
Recipe for japanese worcester sauce, also a vegan version.

Kuro Mame Neujahrskuchen

Japanischer Neujahrskuchen mit süßen schwarzen Kuro Mame Sojabohnen und Yuzu Zitronen Marmelade. Sehr saftig und köstlich!

Japanisches Neujahr: Osechi Gerichte

Frohes Neujahr an alle! Eine kleine Auswahl traditioneller Osechi Gerichte: Chikuzen-ni, geschmortes Gemüse, Kohaku Namasu rot-weißer Salat und Renkon-su, eingelegte Lotuswurzel.

Pasta Wafuu, italienische Pasta japanisch

Rezept für italienische Spaghetti auf japanische Art zubereitet, mit japanischen Algen und Kräutern. Einfach aber gut!

Japanischer Zitronenkuchen mit Yuzu

Yuzu ist eine sehr aromatische Zitronenart aus Japan,für den Kuchen wurde Yuzu Konfitüre verwendet, auch Yujacha genannt.

O-cha, Japanischer Tee

Eine Übersicht der meisten japanischen Teesorten, und ein wenig über einige japanische Tee Raritäten.

Japanische Rezepte für die heißen Tage

Abkühlung durch: Eistee Rezepte aus japanischen grünem Tee, Zitronen Kanten und Matcha Mandel Milch.

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