Tag Archives: japanische Kuchen

Kuri Financiers

Chestnut Financiers Finanziers gehören zu meinen absoluten Lieblings-Kuchen, sie sind köstlich knusprig, schnell und einfach zubereitet, außerdem eine hervorragende Möglichkeit übrig gebliebenes Eiweiß zu verwenden. Für das Rezept hier habe ich einfach die Matcha Finanziers modifiziert und mit Kastanienblüten Honig(sehr aromatisch!) und Marron Glaces(kandierten Maronen) verfeinert. Da kandierte Maronen leider nicht so einfach zu bekommen [...]

Beerencrumble mit Kinako

Beerencrumble im japanischen Still, mit braunem Zucker und gerösteten Sojabohnenmehl + ein kleines Danke!

Kuro Mame Neujahrskuchen

Japanischer Neujahrskuchen mit süßen schwarzen Kuro Mame Sojabohnen und Yuzu Zitronen Marmelade. Sehr saftig und köstlich!

Wa Cakes: Azuki Denishu

Azuki Denishu ist ein knuspriges, warmes Gebäck aus Croissant Teig mit süßer Bohnenpaste und Kastanien gefüllt.

Wa Cakes: Anko Muffins

Muffins auf japanisch, einfaches Gebäck mit Anko, süßer Bohnenpaste und Milch.

Japanischer Soufflé Käsekuchen

Japanischer Soufflé Käsekuchen aus Frischkäse, sehr leicht und luftig. Köstlich und nicht kompliziert, der beste Käsekuchen der…

Japanischer Zitronenkuchen mit Yuzu

Yuzu ist eine sehr aromatische Zitronenart aus Japan,für den Kuchen wurde Yuzu Konfitüre verwendet, auch Yujacha genannt.

Soba Boro, Buchweizen Gebäck

Soba Boro sind kleine,knusprige japanische Cookies aus Buchweizenmehl. Einfach, aber sehr köstlich!

Japanischer Bento Käsekuchen

Rezept für einen sehr einfachen Käsekuchen, der auch fürs Bento gut geeignet ist.

Wagashi: Dorayaki

Dorayaki sind in Japan sehr beliebt, es sind 2 gebackene „Pfannkuchen“ mit Anko(süße Bohnenpaste) Füllung in der Mitte. Sie sind einfach herzustellen und wirklich sehr lecker.

Umeshu Kuchen

Umeshu Mousse Kuchen ist ein sehr leichter “no-bake” Kuchen mit Pflaumenwein und Plaumen “Tee”.

Wagashi: Yaki Manjū

Manjū gehören zu den traditionellen Wagashi, es sind kleine mit Anko(süße Bohnenpaste) gefüllte Kuchen,es gibt sie gedämpft oder gebacken.

Kastanien Schokoladen Kuchen

Rezept für einen köstlichen kleinen Kuchen aus Maronen(Kastanien)paste und dunkler Schokolade.

Matcha Schokoladen Fondant Kuchen

Valentinstag-Rezept für einen saftigen Kuchen aus weisser Schokolade und Matcha Tee.

Mushi Pan, japanischer gedämpfter Kuchen

Mushi-pan ist ein leichter, gedämpfter japanischer Kuchen, dieses Rezept wird mit der Mikrowelle zubereitet. Das Endergebnis kann man auch als gedämpfte Muffins bezeichnen, sehr einfaches, schnelles und leckeres Rezept!

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