Tag Archives: japanese cooking

Vegan mock pork teriyaki with yuzu koshou

Buta-niku teriyaki: vegan mock pork with teriyaki glaze, green peppers and yuzu-koshō Buta-niku means translated “pork meat” and teriyaki is a fantastic, sweet-savory, very flavorful sauce, it also gives the food a shiny gloss(the word “teri” means “glossy”, “yaki” means grilled). This is a traditional and simple yet incredible tasty Japanese dish, usually fish or chicken meat [...]

Vegan Okonomiyaki mit Tofu Bacon

Okonomiyaki sind herzhafte japanische Pfannkuchen, die aus Weißkohl zubereitet werden, nir ein Rezept für vegane Version mit Tofu bacon.Sehr köstlich!

Osechi Gerichte: Sekihan, roter Reis

Osechi Gerichte: Sekihan, roter Klebreis mit Azuki Bohnen, Kastanien und Gomashio, Sesamsalz.

No-Tori Teriyaki, japanische Klassiker vegan

Rezepte für die Herstellung von Seitan(Weizeneiweiß) + Rezept für vegetarisches Huhn Teriyaki, ohne Fleisch.

Umeboshi Salat und Kabocha Kürbis mit Azuki Bohnen

Aus Umeboshi, den eigelegten sauren “Pflaumen” kann man einige leckere Gerichte zubereiten, außerdem ein einfaches Rezept für Kabocha Kürbis mit Azuki Bohnen.

Pasta Wafuu, italienische Pasta japanisch

Rezept für italienische Spaghetti auf japanische Art zubereitet, mit japanischen Algen und Kräutern. Einfach aber gut!

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