Tag Archives: fettarm

Vegane Hokkaido Kürbis Cremesuppe mit Shiro Miso

Rezept für eine herrlich cremige, vegane Hokkaido Kürbis Suppe mit milden Shiro Miso.

Japanische Nudeln: Hiyashi Soba

Rezept für Hiyashi Soba, kalte Buchweizennudeln + Anleitung für das Zubereiten von japanischen Nudeln und Rezepte für Soba Dip-Sauce, alles vegan und fettarm.

Yudōfu, heißer Tofu “Eintopf”

Yudofu ist ein Nabemono, ein Gericht welches am Tisch in einem Donabe Tontopf zubereitet wird, Rezept für Tofu Eintopf, ein vegetarischer(veganer) Klassiker der japanschen Küche.

Zubereitung von vegetarischen Dashi Brühe und klaren Suppen

Zubereitung von vegetarischer(veganer) Dashi Brühe mit viel Umami und Herstellung von japanischen klaren Suppen.

No-Tori Teriyaki, japanische Klassiker vegan

Rezepte für die Herstellung von Seitan(Weizeneiweiß) + Rezept für vegetarisches Huhn Teriyaki, ohne Fleisch.

Kamaboko Rezept

Kamaboko, ist eine Art von Surimi aus weißen Fisch, es selber herzustellen ist gar nicht schwer. Rezept für Kamaboko aus Fischfilet und viele Informationen zu den verschiedenen Arten von Kamaboko.
How to make kamaboko for bento.

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