Category Archives: FOOD FOR A SMALL PLANET

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Summerbreak is over!

Apricot Kuzu Wagashi I had a wonderful summer time, I hope you too. But, I also absolutely needed a break from blogging, I was really somehow “burn out”, in the last months I spent way too much time in front of my computer . But I wasn’t completely “inactive” – not at all.  I made [...]

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Piggy Panna Cotta

Japanese style dessert with cute small piggies, flavored with sakura(cherry flowers).
Ein sehr niedliches Schweinchen Panna Cotta Dessert, mit Kirschblüten Geschmack.

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Shiitake Bacon with Black Rice

Veganer “Bacon” aus frischen Shiitake Pilzen, süßer geröstete Paprikaschotten und schwarzer Reis mit Knoblauch und frischen Kräutern: pure Natur auf dem Teller!

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Vegetarische Teriyaki Hamburger

Rezept für köstliche vegetarische Hamburger im japanischen Still.

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Homemade Black Sesame Paste

How to make Japanese black sesame paste and a black sesame dessert with deadly dango.
Rezept für schwarze Sesampaste und ein schwarzes Dessert mit ein wenig “grusligen” Shiratama Dango.

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Easy Raw Chocolate Recipes

Easy Raw Chocolate Recipes: Brazilnut Chocolate , Chocolate Ganache Bars and Chocolate Hazelnut Smoothie.

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Black Pasta with Wild Garlic Pesto

Vegan Gourmet: Schwarze Reispasta mit Bärlauch-Walnuss Pesto und warmer Mangold Salat mit Erdbeer-Goji Vinaigrette

Black Pasta with Wild Garlic-Walnut Pesto and warm Greens with Strawberry-Goji Vinaigrette

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Vegan Black Cookies Madness

Delicious, vegan black cookies: Black Cat Cookies, Black Bunnies and japanese style Manju Cookies, filled with Black Sesame An.
Köstliche, vegane Plätzchen mit schwarzem Sesam: schwarze Katzen und Usagi Häschen + Manju Cookies im japanischen Still, mit Sesam Anko gefüllt.

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Food Photography: Vegan Desserts

Easy and tasty vegan dessert recipes: Lime “Pie”, Chocolate Pudding, Frozen Yoghurt Smoothie and Coconut Milk Joghurt.

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Raw Oat Cookies with Goji Berry Jam

Raw Cookies filled with raw goji berry jam, recipe in English and German.
Ein roh-köstliches Rezept: Rohkost Plätzchen gefüllt mit einer herrlichen Rohkost Konfitüre aus Goji Beeren und frischen Erdbeeren.

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Vegan Cheesecake with Yuzu Lemon Jam

Vegan Cheesecake in Japanese style with Yuzu Jam.
Veganer Käsekuchen im japanischen Still mit Yuzu Zitronen Marmelade.

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Mandarinen Smoothie mit Sukrin

Rezept für einen köstlichen Smoothie, Chia Pudding und ein wenig Info zu Sukrin, das ist eine natürliche Alternative zu Zucker, und hat 0 Kalroien.

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Homemade, organic Mochi

How to make fresh, organic mochi at home with a blender.

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Backed Sweet Potato and Kabocha with vegan Miso-Cheese Sauce

Gebackene Süßkartoffeln und Kabocha Kürbis mit veganer Käse-Miso Sauce.

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Homemade Rawtella and Carobtella

How to make vegan, organic and raw “Nutella”(chocolate hazelnut spread) and “Rawtella” chocolates.

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Photography: Raw Chocolate

2 recipes for delicious, raw vegan chocolate!
2 Rezepte für köstliche, vegane rohe Schokolade!

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Wafuu Cookies: Vegan Matcha and Houjicha Kukki

My first vegan Japanese Cookies!

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Matcha Chocolate, vegan and raw

Recipes for vegan/raw matcha chocolate!

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Veganes Rosenblüten Dessert

Rezept für wunderschöne Rosenblüten aus Mandelmilch, wirklich einfach aber ein Augen- und Gaumenschmaus!

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Rohkost Schokoladen-Eis-Kuchen

Rezept für einen Rohkost Schokoladen-Eis-Kuchen, vegan, fruktose- und lactosefrei + fructosefreie Rohkost Schokolade.

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Vegane Törtchen und Käsekuchen ohne Backen

Rezepte für einen veganen Rohkost Käsekuchen(ohne Backen) mit Orangen und Schokoladenkruste und vegane Törtchen mit Waldbeeren(auch ohne Backen).

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Rohkost Miso Suppe und Gazpacho mit Honigmelone

Raw miso soup and honeydew melon gazpacho Endlich ist es richtig heiß geworden, und was gibt es besseres bei diesen hohen Temperaturen wie leichtes, gekühltes Essen? Die Miso Suppe ist zwar nicht kalt, aber sehr leicht und eben mit “lebendigen” (unpasteurisierten) Genmai Miso und Nama Shoyu, einer natürlich gebrauter Sojasauce, die nicht erhitzt wurde.  Nama [...]

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Raw Chocolate: Chocolate-Coconut Pie and raw Brownie

Gesunde, vitalstoffreiche Schokoladenrezepte mit rohem Kakao und Carob: Schokolade-Kokosnuss Pralinen-Pie und Brownie ohne Backen.Alles vegan, ohne weißen Zucker oder Mehl und glutenfrei. YUM!

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Shiitake Veggie-Burger mit Wildkräutersalat

Köstlicher “Hamburger” aus Sojaschrot und Shiitakepilzen, serviert mit einem Wildkräutersalat mit cremigen Kräuter-Sahne-Dressing. Alles vegan!

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Raw Dessert: Strawberry Cheescake and Chocolate Hazelnut Pudding

Süße, vegane Rohkost Köstlichkeiten: ein himmlischer Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und ein Schokoladen Haselnuss Pudding aus Avocado.

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Annin Dofu mit Mandelmilch und Sakura Sirup

Annin-Dofu ist ein traditonelles, japanisches Dessert aus Mandelmilch und Kanten mit frischen Früchten und Kirschblütensirup.

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Vegan Raw Bento: Zwiebelbrot Sandwich und Walnusskuchen

Ein Bento mit köstlichen Zwiebelbrot Sandwiches, frischen Bio-Gemüse und sahnigen Kräuterdressing, alles wegan und roh + Walnusskuchen.

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Nussmilch “Joghurt” und Chia Pudding

Sehr einfache, schnelle Rezepte für leichte, sommerliche Desserts, vegan + Rohkost.

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Matcha Mousse und Matcha Trifle

Rezepte für vegane Desserts mit Matcha, grünem Tee. Rein pflanzlich!

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Raw for Brunch: Cashewnusskäse und Mandelbrot

Einige Rohkost Köstlichkeiten für ein leichtes Mittagessen, alles vegan: Cashewnuss Käse, Guacamole, Bärlauch Pesto und Mandel-Brot mit sonnengetrockneten Tomaten.

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Raw for Breakfast: Raw Granola und Sonnenblumen Käse

Raw for Breakfast: Granola mit gekeimnten Weizen und fermentierter Sonnenblumen-Käse.

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Living foods: Vanille Creme Tarte, Fruchtriegel und Mousse au Chocolat Kuchen

Living foods:Vanille Creme Tarte, Energy Bars und Mousse au Chocolat mit Walnusskruste. Was will man mehr? :-)

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Living foods: Mandel- und Nussmilch + Cashewkäse

Living foods: vegane Mandelmilch, Cashewnussmilch und Sahne + 2 Rezepte für Cashewnuss-Frischkäse, mit Miso fermentiert. Köstlich und sehr gesund!

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Beerencrumble mit Kinako

Beerencrumble im japanischen Still, mit braunem Zucker und gerösteten Sojabohnenmehl + ein kleines Danke!

suika granite

Wassermelone-Granité

Rezepte mit Wassermelone: köstliches Sorbet und Gelee.

matcha panna cotta

Matcha “Pudding” mit Sojamilch

Matcha Dessert aus Sojamilch, ohne Gelatine, rein pflanzlich.

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Mandelmilch Tofu

Ein herrlich cremiges Dessert, vegan, ohne Milch oder Sahne -japanisches süsses Mandelmilchtofu.

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Matcha Kuzu Dessert

Ein sehr erfrischendes Gelee aus grünem Matcha Tee und Kuzu Stärke, hervorragend im Sommer. Einfaches,schnelles Rezept.
Jelly made from green tea and kuzu starch, very refreshing in summer.

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